Schokoladenkuchen mit Aprikosenfüllung und einem Hauch Weinbrand - lecker!
Zutaten & Utensilien einblenden
Blockschokolade fein hacken oder reiben. Eier trennen. Margarine mit braunem Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach Schokolade, Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (24 cm Ø) geben.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60-70 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Die Torte aus der Form lösen, abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden. Beide Hälften gleichmäßig mit Weinbrand tränken. Aprikosenkonfitüre erhitzen und auf die untere Hälfte streichen. Torte wieder zusammensetzen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Torte damit überziehen. Marzipan mit Puderzucker verkneten und zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen. Weihnachtliche Motive ausstechen und Torte damit verzieren.
| 250 g | Blockschokolade |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Diamant Brauner Zucker |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Weinbrand |
| 225 g | Aprikosenkonfitüre |
| 250 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse |
| 25 g | Diamant Puderzucker |
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 60 Min.
1 Torte
Mittel| 250 g | Blockschokolade |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Diamant Brauner Zucker |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Weinbrand |
| 225 g | Aprikosenkonfitüre |
| 250 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse |
| 25 g | Diamant Puderzucker |
Blockschokolade fein hacken oder reiben. Eier trennen. Margarine mit braunem Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach Schokolade, Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (24 cm Ø) geben.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60-70 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Die Torte aus der Form lösen, abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden. Beide Hälften gleichmäßig mit Weinbrand tränken. Aprikosenkonfitüre erhitzen und auf die untere Hälfte streichen. Torte wieder zusammensetzen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Torte damit überziehen. Marzipan mit Puderzucker verkneten und zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen. Weihnachtliche Motive ausstechen und Torte damit verzieren.
