Chutneys & Soßen

Feigen-Pflaumen-Chutney mit Rotwein

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  • Bis zu 45 Min.
  • 3 Gläser à 200 g
  • Einfach

Ob zu Käse oder Wild: Das herzhafte Chutney aus Feigen und Pflaumen begeistert wirklich jeden mit seinem fruchtig-würzigen Geschmack.

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Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Feigen und Pflaumen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Saft der Zitrone auspressen. Pfeffer, Nelken und Senfkörner im Mörser fein zerreiben.

Schritt 2/4

Früchte mit Zwiebeln, Zitronensaft, Diamant Grümmel Kandis, Rotwein, Essig und Gewürzen in einem großen Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren.

Schritt 3/4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
300 g Feigen (geputzt gewogen)
200 g Pflaumen (entsteint gewogen)
4 Zwiebeln
1 Zitrone
8-1 0 schwarze Pfefferkörner
3 Nelken
1/2 TL Senfkörner
150 g Diamant Grümmel Kandis
100 ml Rotwein
150 ml Rotweinessig
1 TL Salz
1 Prise Zimt

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