Mit seinem süß-sauren Aroma harmoniert das Chutney sehr gut mit Käse und Fleisch und ist deswegen der perfekte Begleiter zu Raclette oder Fondue.
Zutaten & Utensilien einblenden
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Chili waschen, Kerne entfernen und fein hacken.
Mango, Zwiebel, 2 TL geriebener Ingwer und Chili in einen großen Topf geben. Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und -saft sowie Gewürze zufügen.
Bei milder Hitze ca. 15–20 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren.
Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und sofort verschließen.
| 1 | reife Mango |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 Stk. | frischer Ingwer (ca. 2–3 cm) |
| 1/2 | rote Chilischote |
| 60 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 3 EL | Apfelessig |
| 150 ml | Apfelsaft |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer |
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 45 Min.
2 – 3 Gläser à 200 g
Einfach| 1 | reife Mango |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 Stk. | frischer Ingwer (ca. 2–3 cm) |
| 1/2 | rote Chilischote |
| 60 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 3 EL | Apfelessig |
| 150 ml | Apfelsaft |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer |
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Chili waschen, Kerne entfernen und fein hacken.
Mango, Zwiebel, 2 TL geriebener Ingwer und Chili in einen großen Topf geben. Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und -saft sowie Gewürze zufügen.
Bei milder Hitze ca. 15–20 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren.
Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und sofort verschließen.
