Das britische Buttergebäck wird mit einer Schokoladen-Quark-Creme und einer schnellen Orangensoße hübsch geschichtet - ein tolles Dessert für die Feiertage!
Zutaten & Utensilien einblenden
Shortbread grob zerbröseln und mit Schokoraspeln mischen.
Schokolade in Stückchen brechen, in der Sahne erwärmen und schmelzen lassen. Anschließend im Kühlschrank kalt werden lassen.
Quark mit Schmand, Zucker und Zimt glatt rühren. Kalte Schokosahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkcreme heben.
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Orangen schälen und filetieren.
300 g Orangenfilets mit Zimt, Kardamom und Diamant Gelierzucker ohne Kochen in ein hohes Gefäß geben. Ca. 45 Sekunden pürieren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Schokocreme mit Orangensoße und Shortbread-Krümeln abwechselnd in Gläser schichten. Dabei mit Shortbread-Krümeln beginnen, Schokocreme daraufgeben, dann Orangensoße dazugeben. So vorgehen, bis alles verbraucht ist. Mit Schokoraspeln und Shortbread-Krümeln garnieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp: Die Orangensoße kann man mit 1–2 EL Orangenlikör, z. B. Cointreau, verfeinern.
| 160 g | Shortbread |
| 50 g | Schokoladenraspel, zartbitter |
| 120 g | Schokolade, halbbitter (50% Kakaoanteil) |
| 250 g | Sahne |
| 250 g | Quark, 10 % Fett |
| 250 g | Schmand |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Bio-Orange |
| 3-4 | Orangen |
| 1 TL | Zimt |
| 1/2 TL | gemahlener Kardamom |
| 185 g | Diamant Gelierzucker ohne Kochen |
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Bis zu 45 Min.
6 - 8 Portionen
Einfach
