Marmeladen & Eingemachtes

Berberitzen-Apfel-Gelee mit Zimt

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  • Bis zu 45 Min.
  • 7 - 8 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Ausgewogene Süße und Säure und ein Hauch von Zimt - eine besondere Geleevariante!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Berberitzen waschen, mit wenig Wasser weich kochen und Saft durch ein Tuch oder ein feines Sieb ablaufen lassen. Abkühlen lassen.

Schritt 2/5

250 ml Berberitzensaft mit Apfelsaft und Diamant Gelierzucker 1:1 und Zimt in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/5

Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/5

Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 5/5

Tipp: Den Apfelsaft können Sie am besten durch Dampfentsaftung gewinnen.

Zutaten
500 g Berberitzen
500 ml Apfelsaft
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
1/2 TL Zimt
Tags:
Wildfrüchte

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