Diamant Brauner Zucker

Ja, auch bei Diamant Brauner Zucker ist die Basis die heimische Zuckerrübe, die hierzulande wächst. Der Transportweg unserer Zuckerrüben zum Werk beträgt nur durchschnittlich 50 km. Somit ist unser Zucker ein echtes regionales Produkt.

Diamant Brauner Zucker wird gewonnen, indem man den Sirup aus der Kandisproduktion erneut zum Kristallisieren bringt. Die braune Farbe und der aromatische Geschmack von Diamant Brauner Zucker stammen daher allein aus der Karamellisation des Zuckers, die beim Erhitzen stattfindet. Daher ist auch der Name „Echter Kandisfarin“ gebräuchlich. Diamant Brauner Zucker wird also nicht nachträglich mit Karamellsirup eingefärbt – anders als andere braune Zuckersorten, die auf dem Markt erhältlich sind. Aus diesem Grund hat Diamant Brauner Zucker auch keine weiteren Zutatenangaben auf der Packung.