Mit unserem Rezept für einen russischen Zupfkuchen mit Eierlikör backst du ganz leicht eine köstliche Abwandlung des beliebten Käsekuchens!
Zutaten & Utensilien einblenden
Mit unserem Rezept für die Abwandlung einen russischen Zupfkuchens mit Eierlikör gelingt dir im Nu ein cremiger Käsekuchentraum zum Verlieben! Im ersten Schritt Mehl mit Backpulver, Kakao und Diamant Brauner Zucker in eine große Schüssel geben. Ei und Butter in Stückchen dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Ein Viertel des Teiges beiseitestellen. Den restlichen Teig in eine mit Backpapier belegte Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Für die Füllung Quark mit Eierlikör, Eiern, Diamant Brauner Zucker, Salz und Vanille-Puddingpulver gut verrühren. Danach vorsichtig auf den Teig geben.
Den restlichen Teig ausrollen und Motive nach Wunsch, z. B. Herzen, ausstechen. Kuchen damit belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50–60 Minuten backen.
Tipp: Am besten schmeckt der köstliche Kuchen, wenn er ganz abgekühlt ist.
| 300 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 35 g | echter Kakao |
| 150 g | Diamant Brauner Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 150 g | Butter |
| 500 g | Magerquark |
| 200 ml | Eierlikör |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Diamant Brauner Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Vanille-Puddingpulver |
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Über 60 Min.
1 Springform (26 cm Ø)
Raffiniert
